Давеча в фейсбуке проскакивал опрос о том, стоит ли запретить курение в кафе и барах.
Большинство проголосовало за вариант "Давно пора", и это меня сильно печалит. Попытаюсь в двух словах объяснить почему.

Современное общество утверждает, что строится на некоторых базовых понятиях, одним из которых является неприкосновенность частной собственности.
К сожалению, многие люди на постсоветском пространстве, в том числе те, которые считают себя прогрессивными и борющимися против "режима", не до конца понимают, что же такое эта защита собственности.
Бар или кафе - это частная собственность их владельца. Следовательно, если мы утверждаем, что ратуем за её защиту, то должны принимать право собственника устанавливать в пределах своих владений свои правила. А единственно необходимой и достаточной границей тут будет отсутствие вреда и принуждения для окружающих.

Дорогие друзья! Вас кто-то принуждает посещать прокуренные бары? Нет! Курение вредно не только для курильщика? Возможно, но, повторюсь, вас кто-то заставляет посещать прокуренные бары и пассивно вредить своему здоровью?

Во многих кафе есть залы для некурящих. Если предположить, что всё кафе разделено на две части пополам, но одна из них все время пустая, то к какому выводу придет владелец?

Ходите в заведения для некурящих, стимулируя их своим “рублем” - так вы гораздо эффективнее выразите свою гражданскую позицию.

Но если вы требуете от государства заставить владельцев кафе и баров запретить курение, вы тем самым отдаете ему на откуп свою собственность. И не удивляйтесь тогда, что товарищи в форме (комик группы “Маски-шоу”) могут абсолютно безосновательно прийти к Вам в дом или в офис и взять то, что им захочется. Вы сами разрешили им поступать так! Только разрешили вы это сделать с соседом, а вернется оно и к вам.

В кафе "Алхимия" в Одессе вместе с чеком нам принесли визитку похожего кафе "Буфет". 

Заметьте, визитки не лежали на столе, их именно принесли с чеком - поэтому я обратил внимание и запомнил. 

В достаточно дорогом кафе на Бунина "Le Mon" чек принесли на вот такой тарелочке:

Реклама фильтров для воды и каких-то окон, что ли. Выглядит отвратительно.

Вывод. к методам партизанского маркетинга нужно подходить с умом:

1) Ваше предложение должно быть релевантным - то есть отвечать запросам Ваших клиентов, дополнять Ваше предложение, чтобы не показаться навязчивым.

2) Ваша реклама должна быть удобной для восприятия. Ведь если вы подаете рекламу вместе с чеком, вы надеетесь, что клиент возьмет её с собой, верно?

Ну кто, скажите мне, кто, уходя из кафе, захватит с собой флаер компании, которая продает фильтры или устанавливает сколь угодно высококачественные окна? Флаер и буклет!

А идея-то хорошая! В "Алхимии" это понимают. Зайду как-то в их "Буфет", пожалуй :)

PS. Чуть не забыл смешное: на ту тарелочку в ЛеМоне я положил свою визитку. В отместку. 

Современные торговые центры все больше становятся торгово-развлекательными центрами.

Вы заметили тенденцию?

Идея в том, что бы максимально продлить пребывание человека в торговом центре (ТЦ), сделав его торгово-развлекательным - ТРЦ. Пусть это будет место отдыха и покупок, место для встреч с друзьями и общения.

Тенденция слишком явна, простите за небольшого капитанчика "Очевидность". 

Думаю, хорошей идеей для ТРЦ является перенимание практики летних площадок городских кафе: место прямо на тротуаре занимается столиками и удобными креслами. Видели, как популярны эти кафе летом?

А почему бы в торговом центре не расположить такие же летние площадки не в отдельном месте на втором-третьем этаже, а прямо между магазинами? Такие себе кафе-островки вместо скудных лавочек.

По-моему, здорово!

Ну и, конечно, еще одна весьма популярная нынче идея: бесплатный wifi.  Предлагаю его сделать по всему торговому центру.

Тут можно пофантазировать: то ли интернет предоставляют близлежащие магазины, зарабатывая тем самым уважение и благодарность потенциальных покупателей, то ли сам ТРЦ обеспечивает покрытие, привлекая посетителей.

Молодежь любит проводить время в торговых центрах, находя там укромные уголки, откуда их постоянно гоняет охрана. По крайней мере, знаю об одном таком центре в Одессе.

Почему бы им не предоставить такие места при планировании пространства? Расположить там диванчики/кресла, сделать соответствующее не слишком яркое освещение. 

Понятно, что за ними остается мусор и т.п – нужно убирать, мебель изнашивается. А может, часть рекламного бюджета с бигбордов аля «скупайся в нашем торговом центре», перенаправить на это?

Кроме всего прочего, находящийся в ТРЦ человек постоянно бомбардируется рекламой по внутреннему радио.

Добавьте сюда еще и интерактив: например, всякие рекламные игровые панели. За подробностями можно погуглить запрос "интерактивная реклама". 

Так мы создаем лояльную аудиторию, которая ассоциирует наш ТРЦ с приятным времяпрепровождением, отдыхом и развлечениями.

Думаю, таково будущее торговых центров.

Не знаю как другие, но я и некоторые мои знакомые не раз сталкивались с проблемой отсутствия в залах для некурящих пепельниц. Объясню почему: некуда выбрасывать использованные салфетки, бумажки и любой другой мусор. В нормальных кафешках официанты, конечно, подхватывают со стола грязные салфетки, но мне это не совсем приятно. Чувствуешь, что за тобой следят))

Предлагаю решить данную проблему созданием специальных настольных мусоросборников. Это может быть уменьшенная копия обычного мусорного бака с крышкой, которую можно отрыть, нажатием пальца на специальную педальку:

Зачем так извращаться? А затем, что если просто поставить пепельницу - будут думать, что курить все-таки можно + в пепельницу не поместишь несколько салфеток - будут не эстетично вываливаться :) 

Меню на планшете

1. на каждого посетителя на столиках лежит по планшету,
2. в нем программа - меню,
3. заказ “Добавить на поднос”,
4. логин, история покупок, скидка, оценки тому, что уже пробовал,
5. заказ столика и блюд по логину предварительно
6. планшеты связаны в сеть, у каждого свой идентификатор - столик, место;
7. при желании можно посмотреть видео о блюде,
8. погуглить ингредиенты,
9. почитать отзывы о блюдах в спец сети или твиттере
10. интегрирован с соц сетями (foursqare, twiiter - например, твитнуть, что зашел в кафе)
11. бесплатный быстрый интернет на планшете
12. возможность отправить документ на печать (распечатки принесут на подносе:)
13. возможность приобрести подобный планшет

Плюсы:

• высвобождение штата официантов;
• довольные клиенты, которые не ждут подолгу пока к ним подойдут, дадут меню, примут заказ или “посчитают”;
• довольные клиенты-гики - есть возможность поиграться с планшетом.

Предоставление бесплатного размещения и угощений для мероприятий, связанных с интернетом

• твивенты
• семинары
• sctest
• hub
• тренинги для журналистов
• презентации гаджетов
• сходняки пиарщиков, маркетологов, программеров и т.п
• barcamp

+
в этот момент может заходить любой желающий и включаться в общение
(открытость может быть условием размещения)

+
возможность трансляции в сети происходящего (наличие нужного оборудования:
например, планшеты снабжены камерами на лицевой стороне, чтобы выступающий мог транслировать свой фейс на общий мегаэкран (используется проектор) и в сеть (транслируется на сайте клуба)

Быстро развивать франчайзинговую сеть таких кафе по Украине
поскольку идея легко копируется

Продажа/заработок на месте:

• бизнес-литература
• гаджеты
• премиум-сервисы (пока не придумал, какие)
• подписка на мероприятия, проводимые в клубе
• премиум бронирование мест на мероприятия (например, на презентации новых гаджетов)
• бесплатное тестирование новинок

Имя
Хабл - похоже на Хабр, плохо
Хаб - занято, но можно попробовать договориться :)
Куб - могут быть одноименные магазины (например, подарки в кубе)
Кубл - клуб с перепутанной буквой л, зато уникально (есть, правда отсыл к слову “кубло”))